15回目

更新が滞ってしまった。

11月は毎週魚市場行けた○

わたしの定番のアジ三枚おろし

あれ？この魚はなんだっけ…

たしかハガツオ？ちがうかも……

15センチの包丁では捌きにくかった。

途中で21センチ包丁へ変更。

あら汁用cut

サク作製

皮剥ぎは発展途上。

ずっと待ってたサワラ

やっと買えた。

西京焼き用cut

サワラ刺身用サク

サワラはやはり　焼き　がわたしは好みかな。

ハガツオ刺身用サク

ハガツオの刺身はトロっとしてて美味。