マグロ解体ショーへの道

魚を美味しく食べられるようになるため、華麗な魚捌きを特訓中です🐟

18回目

滞った更新第四弾!

 

ハガツオ!

いよいよ師匠に皮剥ぎちゃんと教えてもらった。

練習後の一枚。

チャンピオンケース

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あら汁用に。
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ハガツオのお刺身へ。
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サバ!

〆鯖したかったけど時間的に難しくてまた今度。
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あら汁用cut
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サバ味噌煮にした。
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生姜たっぷりでトロミも自分好みに出来上がった!満足。
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