2019-10-30 14回目 カンパチ アジ こんばんは、 今回は、アジ と カンパチの子供のショゴ の2種類 わたしの定番のアジ ショゴ ショゴは2匹購入 今日の魚市場は、いつもに増して繁盛してご多用のようだったので、家で一人で捌くことに。 こんなに大きな魚を一人で捌くのは初めて。 綺麗に骨透けた。 カワがうまくはげない…… 最終的に手で引きちぎった形に…… 剥げたけど…… カワはどうやって剥ぐのが正解なのでしょうか？ 今度聞いてみる。
