魚捌き7回目

やっと魚市場いけた！

20㎝アジ

しばらく捌かないと過去に劣る。

トロ箱購入で大量にいるので、1匹づつだと時間がかかって鮮度落ちちゃうかなと思い、

ステップごとに分けて捌くことに。

約20匹捌き終えるまでに1時間ほどかかった。。

つぎはサバ

前回の竜田揚げめちゃくちゃ美味しかったので今回も購入。

前回初体験のサバよりも上手くいってる気はする。

身が割れる。

柔らかいから？ですかね？

次回聞いてみることにする。

サバ味噌煮もいいなー。