サワラ(鰆)の西京焼きが食べたくて、ほしい魚を主張してみた。 、、がサワラ入荷なかったー！ 今日はサンマがいいよと教えていただいたので、サンマと筋子とサケ冷凍切り身、、あと小女子くるみの佃煮と栗を購入。 捌く魚な〜し〜 まいいか。 魚市場楽しい大…

秋の風を感じるようになってきた。 気づいたら9月になってた。 もうすぐお正月🎍 今日はコノシロと、 イワシとサバ コノシロは酢〆に。 塩をふって、 酢水で洗って、 米酢につける。 サケのカマ とろとろで美味しい😋

秋さんまがあったので購入。 あじのまとめ捌き なんか惰性になりつつあった。 反省。 次は開きして一夜干ししよう。 あじの炊き込みご飯 美味しい！ 筋子が売り出された。秋だなー、、 いくらの醤油漬けに。 手間がかかるけど自分で作ると尚更美味しい。