サワラ(鰆)の西京焼きが食べたくて、ほしい魚を主張してみた。 、、がサワラ入荷なかったー！ 今日はサンマがいいよと教えていただいたので、サンマと筋子とサケ冷凍切り身、、あと小女子くるみの佃煮と栗を購入。 捌く魚な〜し〜 まいいか。 魚市場楽しい大…

秋の風を感じるようになってきた。 気づいたら9月になってた。 もうすぐお正月🎍 今日はコノシロと、 イワシとサバ コノシロは酢〆に。 塩をふって、 酢水で洗って、 米酢につける。 サケのカマ とろとろで美味しい😋