滞った更新第三弾！ これは…なんて魚だっけ… 出世魚の… たしか…カンパチ？ ちがうかも。 と、しじみ 大きいサイズ！ この日は大きいの１匹だけ購入！ 皮剥ぎがイケてなさすぎて残念…… 最終的に手で引きちぎったら、表面が和紙の様相になった。 うまくなりた…

こんばんは、 今回は、アジ と カンパチの子供のショゴ の2種類 わたしの定番のアジ ショゴ ショゴは2匹購入 今日の魚市場は、いつもに増して繁盛してご多用のようだったので、家で一人で捌くことに。 こんなに大きな魚を一人で捌くのは初めて。 綺麗に骨透…